ホットプレートの選び方ガイド
ホットプレート選びのポイントを解説。サイズ選び、プレートの種類、火力調整機能など失敗しないためのポイントをまとめて紹介します。
ホットプレートを選ぶとき、多くの人が迷うのがスペックの見方です。
何を優先すべきか、ポイントごとに解説します。
ホットプレートの最新トレンド
押さえておきたい点
- コンパクト&おしゃれ: テーブルに出したくなるデザイン性重視のモデルが人気
- 減煙機能: 自宅焼肉需要の増加で煙を抑えるモデルが充実
- 多機能プレート: 1台で焼く・煮る・蒸すをこなせるマルチモデル
- IH式の普及: 高火力と細かな温度調整ができるIH式が選択肢に
- 深型プレート: 鍋料理やパエリアも作れる深さが標準装備に
サイズ選びのポイント
ホットプレート選びで最も重要なのがサイズ選びです。使用人数と収納スペースを考慮して選びましょう。
| 比較項目 | サイズ | プレート幅 | 対応人数 | おすすめシーン |
|---|---|---|---|---|
| コンパクト | 約25〜35cm | 1〜2人 | 一人暮らし、少人数 | |
| ミドル | 約35〜45cm | 2〜4人 | 夫婦、小家族 | |
| ワイド | 約45〜55cm | 4〜6人 | ファミリー、パーティー | |
| 特大 | 55cm以上 | 6人以上 | 大人数の集まり |
コンパクトサイズ(1〜2人向け)
A4サイズ程度のコンパクトモデルは、テーブル上でもスペースを取らず、収納も簡単。デザイン性の高いモデルが多く、日常使いにぴったりです。
ワイドサイズ(4〜6人向け)
ファミリーや友人を招いてのパーティーには、ワイドサイズがおすすめ。一度にたくさんの食材を焼けるため、調理の効率も上がります。
収納スペースの確認
大型モデルは収納場所も必要です。購入前に収納スペースを確認しましょう。縦置き収納できるモデルを選ぶと省スペースになります。
プレートの種類と選び方
ホットプレートのプレートには様々な種類があり、用途に合わせて選ぶことが大切です。
平面プレート
最もベーシックなプレート。お好み焼き、焼きそば、パンケーキなど幅広い調理に対応します。フッ素加工やセラミックコーティングで焦げ付きにくいものを選びましょう。
穴あき焼肉プレート
穴から余分な脂が落ちるため、ヘルシーに焼肉が楽しめます。水を張った受け皿と組み合わせることで煙を抑える効果も。焼肉メインで使うなら必須のプレートです。
波形グリルプレート
波形の溝で脂を落としつつ、きれいな焼き目をつけられます。ステーキや野菜のグリルに最適。見た目も美しく仕上がります。
たこ焼きプレート
たこ焼き専用の穴あきプレート。ホームパーティーの定番で、アヒージョなどアレンジ調理にも使えます。穴数は18〜24穴が一般的です。
深型プレート(鍋プレート)
深さのあるプレートで、鍋料理やすき焼き、パエリアなども調理可能。1台で幅広い料理に対応したい方におすすめです。
| 比較項目 | プレート種類 | 向いている料理 | 特徴 | 必要度 |
|---|---|---|---|---|
| 平面プレート | お好み焼き、焼きそば | 汎用性が高い | ◎ 必須 | |
| 穴あき焼肉 | 焼肉、焼き鳥 | 脂を落としヘルシー | ○ あると便利 | |
| 波形グリル | ステーキ、野菜グリル | きれいな焼き目 | △ 好みで | |
| たこ焼き | たこ焼き、アヒージョ | パーティーに最適 | ○ あると便利 | |
| 深型プレート | 鍋、パエリア | 煮込み料理も可能 | ○ あると便利 |
火力調整機能のチェックポイント
ホットプレートの火力調整機能は、調理の幅と仕上がりに大きく影響します。
温度調整の段階
- 無段階調整: ダイヤル式で細かく温度を調整できる。好みの焼き加減に調整しやすい
- 段階式調整: 弱・中・強など3〜5段階で切り替え。シンプルで使いやすい
- デジタル温度設定: 具体的な温度を数値で設定できる。精密な調理に向いている
温度範囲の目安
- 保温(80〜100℃): 料理を温かく保つ
- 低温(120〜150℃): クレープ、パンケーキ
- 中温(160〜200℃): お好み焼き、焼きそば
- 高温(200〜250℃): 焼肉、ステーキ
高火力モデルの魅力
250℃以上の高火力に対応したモデルなら、焼肉やステーキを短時間で香ばしく焼き上げられます。お肉の旨みを逃さず、お店のような仕上がりに。
加熱方式の違い
ヒーター式(一般的)
電熱ヒーターで加熱する最も一般的な方式。価格が手頃で種類も豊富です。シーズヒーターやシースヒーターを採用したモデルは熱ムラが少なくなっています。
IH式
電磁誘導で加熱するIH式は、高火力と精密な温度調整が特徴。プレート全体が均一に加熱され、焼きムラが少ないのがメリット。価格は高めですが、調理性能は抜群です。
遠赤外線ヒーター式
遠赤外線で食材の内部まで加熱する方式。食材の旨みを引き出し、ふっくらジューシーに仕上がります。焼肉グリルに多く採用されています。
お手入れのしやすさ
長く使うためには、お手入れのしやすさも重要なポイントです。
- プレート着脱式: プレートを取り外して丸洗いできるものがおすすめ
- フッ素コーティング: 焦げ付きにくく、汚れも落としやすい
- 本体設計: 隙間が少なく、油はねが入り込みにくい設計だと清潔を保ちやすい
おすすめ製品
A4サイズのコンパクトボディにおしゃれなデザイン。平面プレートとたこ焼きプレート付属で、オプションも豊富に揃う人気モデル。
メリット
- ✓おしゃれなデザインでテーブル映え
- ✓コンパクトで収納しやすい
- ✓オプションプレートが豊富
デメリット
- ✗2〜3人向けサイズ
- ✗火力はやや控えめ
大型3枚プレート付属のファミリー向けホットプレート。穴あき焼肉プレートでヘルシー調理が可能。トリプルチタンセラミックコートで耐久性も抜群。
メリット
- ✓大型プレートで4〜5人対応
- ✓穴あきプレートでヘルシー
- ✓耐久性の高いコーティング
デメリット
- ✗収納スペースが必要
- ✗やや重い
0.2秒で発熱する遠赤グラファイトヒーターを搭載した焼肉グリル。上から熱を当てる構造で煙を大幅カット、自宅で本格焼肉が楽しめる。
メリット
- ✓煙を大幅カット
- ✓0.2秒の高速発熱
- ✓焼き上がりが美味しい
デメリット
- ✗焼肉専用に近い
- ✗価格がやや高め
よくある質問
よくある質問
まとめ
ホットプレート選びは、使用人数に合わせたサイズ選びが基本。その上で、よく作る料理に合わせたプレートの種類、火力調整の細かさ、お手入れのしやすさをチェックしましょう。
コンパクトでおしゃれに使いたいならBRUNO、ファミリーで多彩な調理を楽しみたいなら象印やタイガーの大型モデル、煙を気にせず焼肉を楽しみたいならアラジンやザイグルの減煙モデルがおすすめです。